人们从食品中获取大量的营养物质满足自身需求，食品安全与人体健康与饮食安全密切相关。加强食品安全质量检测对于保障人体健康安全具有积极的作用。由于食品安全种类多、数量大、加工程序复杂、参与食品多样化，需要食品快检技术来加强对食品的安全检测。采用*的快检技术，对大批量的食品样品进行快速筛检，找出问题食品，禁止其进入市场销售。

  食品快检设备在在工商部门、门、养殖场、食品深加工生产企业、农贸市场、超市、质量监督部门等场所有着广泛的应用。由于食品在生产、储存、运输及销售等各个环节，都有可能受到污染，需要多部门、多环节来加以监控，而实验室检测耗费时间长、检测成本大、检测样品有限，满足不了实际的检测需求，这就需要食品快检设备来开展检测工作。食品快检设备是开展食品快检活动较为常见的一款检测仪器，仪器可对重点关注的食品，包括蔬菜、水果、水产品、水发产品、海产品、畜禽肉类及其制品等进行安全检测，检测醒目包括农药残留、瘦肉精、病害肉、甲醛、二氧化硫、过氧化值、重金属、食用色素等。

  食品快检设备可满足对大量样品以及对食品原料、生产环节卫生情况等及时地检测需求。随着食品快检技术的不断发展以及食品检测的需求不断增加，食品快检设备也在不断地创新发展中，让仪器变得更加快捷、高效，更好地为消费者提供检测服务。食品快检设备采用扫描式高精度光学传感器，具有高灵敏度，高检测精度，高重复性精度等特点，基本满足市场上对食品安全的检测要求。