快速检测各类食品中可能存在的有毒有害物质，重点检测项目有农药残留、兽药残留、滥用食品添加剂、重金属超标、抗生素类残留、真菌毒素类残留等，食品检测设备检测项目多、检测的速度快，此外，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后检测需求可方便自主增加检测项目。

食品检测设备体积小巧、携带方便、操作简单，适用于现场及流动性检测的需要。仪器的使用有效提升了食品安全检测的效率，扩大了食品安全检测的范围，利于食品安全检测工作的顺利开展，加强食品安全检测的工作力度，实现食品安全领域监管链条的覆盖，避免问题食品流入市场销售。

食品检测设备设备采用酶抑制率法原理或分光光度法原理进行快速测量，仪器可在短时间内对大批量食品做安全快速检测，大大缩短了检测的时间，提升了检测效率，仪器检测现场出具检测结果，便于食品安全监管，帮助人们快速了解食品的安全性。食品检测设备是食品安全监管人员开展食品快检的工具之一，仪器检测与实验室检测共同守护食品安全底线。